photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Laveissière, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre restaurant traditionnel, situé sur la station de sports du Lioran, recherche Une(e) Chef (ffe) de Cuisine expérimenté(e) pour la saison hivernale Vos missions : * Assurer le fonctionnement global de la cuisine * Gestion et supervision du personnel cuisine (3 personnes ) * Gestion des commandes et suivi des stocks * S'assurer du respect des normes HACCP * S'assurer de la bonne mise en place des process et normes d'hygiène et sécurité alimentaire ainsi que la traçabilité * Mise en place de la cuisine et service * Assurer la préparation des repas * Superviser la préparation des aliments, Service du midi et du soir. Une expérience réussie en saison d'au moins 3 ans est exigée ** Poste nourri possibilité de logement** => CDD saisonnier du 01 décembre 2025 au 30 mars 2026

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Laveissière, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Rocher du Cerf réouvre ses portes cet hiver ! Rejoignez l'aventure au Lioran - Saison hiver 2025-2026 Après une belle rénovation, le Rocher du Cerf (55 chambres & restaurant) revient avec une nouvelle énergie, au cœur de la station du Lioran. Nous recherchons des talents passionnés pour offrir à nos clients une expérience inoubliable, mêlant confort, aventure et évasion. Deux salles, le Félix Café, restaurant traditionnel et le 1250 restaurant de l'hôtel qui accueille les pensionnaires et les groupes loisirs et séminaires. Poste : Responsable de restauration Ton rôle : doté(e) d'une solide expérience en restauration, tu seras le visage du restaurant, l'interlocuteur privilégié de nos clients. Tu piloteras l'activité de la salle au quotidien et assureras une coordination efficace avec la cuisine et les autres services de l'hôtel. Tes missions principales : - Offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à chaque client - Gérer, former et animer l'équipe de restauration (organisation, technique de vente, cohésion) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Développer les ventes (bar, cave, vente additionnelle, mise en avant[...]

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